JAKARTA,Penasilet.com – Prof. Dadan Hindayana, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), menyampaikan pandangan mengenai potensi serangga sebagai salah satu alternatif sumber protein dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Dikenal sebagai ahli entomologi atau pakar serangga dari IPB University, Prof. Dadan menilai bahwa serangga memiliki kandungan protein tinggi serta nilai gizi yang baik untuk mendukung kebutuhan nutrisi anak-anak sekolah. Menurutnya, pemanfaatan sumber protein alternatif dapat menjadi solusi inovatif dalam memperkuat ketahanan pangan sekaligus memastikan asupan gizi peserta didik terpenuhi.
Dalam berbagai kesempatan, ia menjelaskan bahwa beberapa jenis serangga telah lama dikonsumsi di sejumlah daerah di Indonesia dan negara lain. Selain kaya protein, serangga juga dinilai lebih ramah lingkungan karena membutuhkan sumber daya lebih sedikit dibandingkan peternakan konvensional.
Gagasan ini dikaitkan dengan tujuan program MBG untuk memastikan siswa memperoleh asupan makanan bergizi yang cukup sehingga mampu bertahan hingga jam pulang sekolah dengan kondisi tubuh yang sehat dan energi yang optimal. Prof. Dadan menekankan bahwa setiap inovasi pangan tentu perlu melalui kajian ilmiah, uji keamanan, serta mempertimbangkan aspek budaya dan penerimaan masyarakat.
Ia berharap diskusi mengenai diversifikasi sumber protein dapat membuka ruang inovasi dalam upaya meningkatkan kualitas gizi anak Indonesia secara berkelanjutan.
#MBG
#BGN
